バナナは１～１．５ｃｍ角に切ってブランデーに漬けておく。

バターを混ぜる。砂糖を入れてさらに混ぜる。白っぽくなるまで混ぜたら、卵を少しずつ入れて混ぜ合わせる。

振るった小麦粉、シナモン、カルダモン、生姜、バナナを入れてしっかり混ぜ合わせる。

型に流しいれ、１８０度で２０分焼く。