パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。

バナナは完熟のほうがより甘くて美味しいです。（3本使います）

卵を卵白と卵黄に分けて、先に卵白を泡立てます。軽くつのが立つくらいになったら卵黄を入れ、混ぜ合わせます。

バナナは飾り用の輪切りにしたものを５つほど残し、あとは小さめにカットしてボウルに入れます。

フォークでつぶして、マーガリンとジャムを入れ混ぜます。

３にホットケーキミックスをふるい、牛乳と５を混ぜ合わせます。最後にバニラエッセンスを適量入れて生地のできあがりです。

生地を型に流し、残しておいたバナナをのせて、１７０度に予熱したオーブンで４５分焼きます。

竹串でさして生地がついてこなかったら焼きあがりです☆型から出して、冷まします。

しっかり冷めてから切ります。

できあがりです♪

チョコチップ・スライスアーモンドバージョンはこちら☆