ポリ袋に、薄切り肉、酒、塩麹、にんにくを入れて揉み込み冷蔵庫で30分以上置く。

☆は合わせておき、玉ねぎは薄切りにしておく。

フライパンにごま油を薄くひいて熱し、①の肉を軽く炒め玉ねぎも入れてさらに炒める。

☆を入れて中火で優しく絡め、ほんの少～～～しとろみがついたら火を止める。

すぐにマヨネーズを入れて、余熱でマヨネーズが溶けるまで優しく混ぜ合わせる。

ご飯を盛ったどんぶりに、⑤を乗っけたら出来上がり！