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鯵入りポテトサラダ
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鯵入りポテトサラダ-レシピのメイン写真

鯵入りポテトサラダ

piropiro79
piropiro79 @cook_40065360

父が魚好きのため、夕食にはほぼ毎日焼き魚が食卓に。余った鯵の開きでよく作りました。
このレシピの生い立ち
小学生の頃何かの雑誌に載っていて、実家でよく作っていました。残ってしまった鯵の開き救済策♪

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piropiro79
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父が魚好きのため、夕食にはほぼ毎日焼き魚が食卓に。余った鯵の開きでよく作りました。
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父が魚好きのため、夕食にはほぼ毎日焼き魚が食卓に。余った鯵の開きでよく作りました。
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材料

約４人分
  • アジの開き 大きめ半分
  • じゃがいも ２～３個
  • 塩こしょう 適量
  • マヨネーズ 大さじ３（お好みで）
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはゆでて皮をむき、つぶす。
    塩こしょう少々で下味をつける。

    • 鯵入りポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    アジの開きはこんがり焼いて骨とゼイゴなど固い部分をはずし、適当な大きさにほぐす。冷めた残り物でもＯＫです。

    • 鯵入りポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    １と２、マヨネーズを混ぜ合わせ、できあがり～

    • 鯵入りポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    アジの開き以外の材料はご家庭のポテサラ味にアレンジしてもらってOKです♪

コツ・ポイント

アジの開きは表面のカピカピした部分もぜひ入れてください（＾＾）
いい味になりますよ～

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piropiro79
piropiro79 @cook_40065360
2011/03/07 12:25に公開
お料理大好きです♪いつも参考にさせてもらっています。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも

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