絹豆腐に総合調味料を片面小さじ１/２ずつ、計小さじ１の量を塗ります。

厚めのキッチンペーパーで包み冷蔵庫に入れます。
水気が多ければときどきペーパーを取り替えてください。

１～２日置いておくと、半分くらいの厚さになります。

出来上がった塩豆腐を厚さ8ｍｍくらいに切ります。

塩豆腐の片面に総合調味料を少しふりかけ（かけすぎ注意、かけすぎるとしょっぱいですよ）焼きのりをのせます。

その上にバターナイフなどで薄くわさびを塗り、その上にもう一枚の薄切り塩豆腐をのせます。

一口大に切って出来上がりです。お子さんにはわさびを控えめに。