鶏肉とごぼうの甘酢あん
ともぞう☆♪ @cook_40058783
いつもの唐揚げにひと手間かけただけで、益々ご飯がすすむ一品になりました。
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな甘酢あん。自分の覚書にも
鶏肉とごぼうの甘酢あん
いつもの唐揚げにひと手間かけただけで、益々ご飯がすすむ一品になりました。
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな甘酢あん。自分の覚書にも
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をひと口大にカットしポリ袋に入れ、下味★をすべて入れ、よく揉みこむ。
- 2
ごぼうは、厚さ３～４ミリの斜め切りにし、５分程水にさらし、ザルにあげ水気をよく切る。
- 3
2のごぼうに、しっかり片栗粉をまぶし、170℃ぐらいの油でカリっと揚げる。ごぼうの後、同様に鶏肉も片栗粉まぶし揚げる。
- 4
小鍋に甘酢あんの酢・砂糖・しょう油を入れ、火にかける。煮立ってきたら水溶き片栗粉で、とろみをつける。
- 5
ボウルに、揚げたごぼうと鶏肉を入れ、4の甘酢あんを上からかけ、まんべんなくあんが絡むようにまぜる。器に盛ったら完成！
コツ・ポイント
○油が汚れるので、先にごぼうを揚げてくださいね。
○鶏肉の厚みがあるところは、フォークを刺すか、少し切り込みを入れて揚げると、火の
通りが早くなります。
○あんのとろみはお好みで。
つくれぽ
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