烏賊は綺麗に洗い胴体と足を分けます。今回は胴体のみ使用ですが加えても良いですし次回ゲソ揚げや違うものにしようしてもＯＫ。

内臓などを取り出して中を綺麗に洗います。８㎜位に切ります。エンペラー（耳の部分）も同様に切ります。好みで皮を剥いてもＯＫ

烏賊に●印の調味料を混ぜて置きます。

人参は薄めの短冊切りにして置きます。

玉葱も４㎜位の薄めのスライス切りにして置きます。

キャベツは３～４㎝にザク切りにします。芯の部分は食べやすいようにそぎ切りにすると良いですよ。

フライパンにニンニク油を入れ３の烏賊を炒めます。水分があるのでハネル場合がありますので注意！リング状になるまで炒めます。

８に玉葱・人参を加え軽く塩・コショウをして炒めて行きます。

９にキャベツを加えて全体に混ぜる感じでさっと炒めます。
炒めすぎないように。

１０にもやしを加えさっと炒めます。全体を混ぜる感じで！

１１にニラを加えてさっと炒めます。

全体が混ざって食べられる位になったらニンニク醤油を加え混ぜ火を消します。

盛りつけて出来上がりです。