ボールに玉子、水、日清お好み焼き粉を入れてよく混ぜ、キャベツ、天かす、乾エビを入れてお玉でふんわり混ぜる

ホットプレートを温めて生地を流し、豚バラをのせて塩コショウして蓋をして蒸し焼きにする。

裏返して豚バラがカリッとなるまで焼いて、隣りで焼きそばを生地と同じ大きさに広げて少し焼く。もやしも一緒に火を通しておく。