バターは1ｃｍ角にカットしておきます。卵と牛乳をホイッパーで混ぜ合わせます。

チョコチップとくるみ以外を全部、へらで混ぜ合わせます。（粉っぽさが残るくらい）

冷蔵庫で生地を30分くらい休ませます。

その間に、くるみをローストして、手で細かく砕いておきます。

休んだ生地を、めん棒を使って伸ばして折りたたんで～を繰り返します。（表面がボソボソで生地がまとまるくらい）

チョコチップとくるみを生地の上にまんべんなく散らして、また、折って伸ばしてを繰り返します。

生地の表面がきれいになって、チョコとくるみが混ざったら、厚さを1ｃｍくらいにします。

好きな型で抜きます。（カットでも☆）残った生地も、また表面をきれいにまとめたら同じようにつかえます。

塗り卵をして、180度に余熱したオーブンで25分くらい焼きます。