ごぼうを、斜めに輪切りにして、そのあと細長く切り、水にさらす。

にんじんも同様に細長く切る。

熱したフライパンに油を引いて、よく水を切ったごぼう&にんじんを炒める。

火が通ったら、砂糖、醤油、酒を入れて、よく絡ませる。

汁気が無くなったら、胡麻油を回し入れる。

(お好みで)七味唐辛子をかけたり、絡ませたり………。