甘～いカボチャのパスタ
かぼちゃとタマネギをミルクで煮た甘ーいパスタです。難易度目安☆☆２
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き！甘いの大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは厚さ5mm×幅1cm×1cmくらいの大きさに切る。タマネギは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギを弱火でゆっくり炒める。ねっとりやわらかくなるまで。
- 3
かぼちゃを加え、中火で炒める。
- 4
牛乳を入れ、弱火にして5～10分煮る。かぼちゃがやわらかくなって角が崩れるくらいまで。
- 5
ソースが煮詰まりすぎたら牛乳を入れて調節し、塩で味を調える。
ソースはゆるめにするとパスタとよくからみます。 - 6
ソースを茹でたパスタと和え、砕いたチーズ、イタリアンパセリの葉を散らす。
コツ・ポイント
タマネギをゆっくりじっくり炒めるところを、焦らずに頑張ると、とろっと甘くなります。しっかり塩を効かせるのも甘みを増すコツです。
フェットチーネなどの幅広パスタを少しやわらかめにゆでるとソースに合います。
つくれぽ
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