エビフライは前日準備。まっすぐに揚がるよう、竹串を差してます。

卵焼きは、たまご３個に、砂糖小さじ２くらいで味付け。
2個焼く。

人参は、梅型で抜き、花びらに切り込みを入れ、茹でる。
枝豆１個と一緒にピックに刺す。

さつまいもの甘煮は、レシピID : 19077777を参考に、前日に作っておく。

鶏もも肉は、醤油、酒、しょうがで下味を付ける。30分くらい。
片栗粉をつけて、カラッと揚げる。
レモンの輪切りを所々に。

赤いウインナーに切り込みを入れ、茹でる。

ちくわ3本を４等分に切り、穴の中に、薄くスライスしたかまぼこをくるくる巻いて埋め込む。

ちくわ２本は、縦に切り込みを入れ広げ、スライスチーズを挟みくるくる巻いて、ピックを指す。
枝豆はピックに刺す。

ツナそぼろは、レシピＩＤ　845818を参考に。
梅人参で型抜きして余った部分もみじん切りにして一緒に作りました。

牛小間切れ肉は、焼いて、市販の焼肉のたれで味付け。
タレが煮詰まるくらいまでしっかりと味を染み込ませておく。

ハムは、周りにブラックペッパーがついたおしゃれなものを使用したけど、普通のでもOK！

ご飯をひとつずつ楕円に握り、焼き海苔を巻いたら、ラップをしてしんなりとさせる。

よく切れるナイフで真ん中に深めに切り込みを入れ、プリーツレタスと、具を挟む。

酢飯にしたり、卵そぼろと鶏そぼろ、ウインナーなど、好きな具材を挟んだらOKなので、アレンジしまくってください。

しめじは小房に分け、パプリカは千切り。ラップをしてレンジでチン。
砂糖、酢、醤油を加え、粗熱が取れたら、冷やす。

【フルーツ寒天】
水１００ccを鍋に入れ、粉寒天を加え、よく混ぜ、火にかける。

沸騰直前になったら、火を止め、缶詰シロップを加える。シロップが足りない場合は、水と砂糖を加えて。

カップにフルーツを入れ、寒天液を流し入れ、冷やし固める。
これも前日に。