簡単 レアチーズケーキ
焼かないで簡単に作れるレアチーズケーキを紹介したいと思います！
このレシピの生い立ち
焼き菓子ってレシピ通りに作っても上手くいかなかったり難しいですよね！
そこで今回は焼かずに自分の好物のレアチーズケーキを作りたいと思って考えてみました！
簡単 レアチーズケーキ
焼かないで簡単に作れるレアチーズケーキを紹介したいと思います！
このレシピの生い立ち
焼き菓子ってレシピ通りに作っても上手くいかなかったり難しいですよね！
そこで今回は焼かずに自分の好物のレアチーズケーキを作りたいと思って考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず初めに
粉ゼラチン10g+水50ml…①
粉ゼラチン5g+水25ml…②
を別々でふやかしておきます。 - 2
土台となるビスケットの層を作ります。
ビスケットを粉々に砕いて溶かしバターを加えしっかり混ぜ合わせます。 - 3
②のビスケットを型の底に敷き詰め、平にします。
- 4
苺のヘタを切り落とし、縦に半分に切り、それを方の外枠に沿って並べていきます。
-
- 5
クリームチーズを1分レンチンして柔らかくして、1度練り、そこにプレーンヨーグルトを加えます。
- 6
生クリームと砂糖①を鍋に入れて温めます。
(※ゼラチンを溶かす為に加熱するだけなので沸騰はさせず50℃くらいを意識) - 7
⑥にゼラチン①を入れてしっかり溶かす。
- 8
⑤と⑦を合わせてしっかりと混ぜ合わせます。
-
- 9
⑧を④の型に流し込み3時間ほど冷やします。
-
- 10
次に上の層にくる、苺のゼリーを作ります。
水50mlと砂糖②、苺の100gをミキサーにかけます。 -
- 11
⑩を火にかけてゼラチン②をしっかり溶かす。
- 12
⑨で冷やしておいたやつの上に、⑪の苺のゼリーをかけて最後6時間ほどしっかり冷やせば完成です！
-
- 13
※写真は18cmの型ではなく、小さな型で作っています。
でも分量通りに作れば18cmの型に合った分量となっています！
コツ・ポイント
焼くという過程がないので特に注意すべき点はないですが、ゼラチンを使って固める方法なので、分量を間違えると硬すぎたり、柔らかすぎたりするかもしれません(･･;)
あとは基本的にしっかり混ぜることです！
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