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ご当地丼★チキン南蛮丼in宮崎県
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ご当地丼★チキン南蛮丼in宮崎県-レシピのメイン写真

ご当地丼★チキン南蛮丼in宮崎県

サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302

ご当地丼★第６段!!
このレシピの生い立ち
本場を食べたことないけど、楽しく作らせて頂きました♪

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材料

3～4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 小麦粉 適量
  • ★ﾆﾝﾆｸ、生姜(すりおろし) 各1片
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖、醤油 各大さじ1/2
  • ★ごま油 少々
  • ☆砂糖、酢 各大さじ3
  • ☆水、醤油、みりん 各大さじ2
  • ☆塩 ひとつまみ
  • 《その他》
  • ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ 好きなだけ
  • サラダ(今回はｷｬﾍﾞﾂとかいわれ) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ★を全て混ぜて胸肉(削ぎ切り)を漬け、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

    ☆(甘酢たれ)は混ぜておく。

  2. 2

    こんな感じです♪

    今回はﾀﾙﾀﾙｿｰｽは友達に頂きました(^o^)v

    • ご当地丼★チキン南蛮丼in宮崎県作り方2写真
  3. 3

    鶏胸肉に小麦粉をつけて、余分な粉ははたく。

    • ご当地丼★チキン南蛮丼in宮崎県作り方3写真
  4. 4

    溶き卵に鶏胸肉をくぐらせて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで揚げ焼きする

    • ご当地丼★チキン南蛮丼in宮崎県作り方4写真
  5. 5

    別鍋に甘酢たれを入れ、軽く火を入れ、胸肉を投入～★
    ひと煮たちします。

    • ご当地丼★チキン南蛮丼in宮崎県作り方5写真
  6. 6

    ご飯→サラダ→胸肉→ﾀﾙﾀﾙｿｰｽの順にトッピングしたら完成♪

    • ご当地丼★チキン南蛮丼in宮崎県作り方6写真

コツ・ポイント

カリカリめが良かったら、溶き卵に天ぷら粉と水を少し混ぜたらいいと思います♪

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サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302
2013/09/14 15:46に公開

このレシピのキーワード

丼 チキン南蛮 かいわれ キャベツ にんにく 酒 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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