安く買ってきたタラは、一口大に切る。白菜とエノキは食べやすい大きさに切る。

鍋でもに1を入れ色が変わるまで茹でる。

アクがでるのでクッキングペーパーかアルミホイルで蓋をする。

ザルにあけ冷めたら皮と骨を取る。”（気にならなければそのままでも）

フライパンに油をひき、白菜とエノキを炒め、aを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後に4のタラを入れよく混ぜたら完成。