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ナスと鶏肉の照り照り☆炒め
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ナスと鶏肉の照り照り☆炒め-レシピのメイン写真

ナスと鶏肉の照り照り☆炒め

*ともぴょん*
*ともぴょん* @cook_40179484

ご飯が進む進む!甘辛い照り焼き味サイコー♪
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タカラ本みりんを使ったレシピを考えてみました。

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ナスと鶏肉の照り照り☆炒め

*ともぴょん*
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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • なす 2本
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • しょうゆ 大さじ2
  • タカラ本みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • 和風だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすは一口大の乱切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけておく。

  3. 3

    残りの調味料はすべて合わせて、レンジで20秒ほど温めておく。

  4. 4

    油を引いたフライパンで鶏肉を両面焼き、ナスを入れて少ししんなりするまで炒める。

  5. 5

    合わせた調味料を加え、水気が大体無くなるまで炒め、完成!

コツ・ポイント

みりんのおかげで照りよくなります。濃い目の味付けなので、ご飯がどんどんすすみます。

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*ともぴょん*
*ともぴょん* @cook_40179484
2009/08/10 02:07に公開
息子に乳と卵のアレルギーが発覚し、母乳への影響を考え私自身も除去食を開始しました。乳や卵なしでも美味しく食べられるレシピを模索中です。ブログ:アレルギーとハッピーライフ♪http://happy-with-allergy.seesaa.net/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏もも肉 酒 しょうが

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