今回使うのはこちら
バターソース

トマトソース

ベーコンを極少量のオリーブオイルでカリカリにします。弱火です。

玉ねぎを入れて炒めます。

火が通ったら酒を入れて煮汁がなくなるまで煮詰めます。
写真は途中です。

バターソースを10秒チンして溶かします。

卵を溶き全てを混ぜ合わせます。

中火で温めたフライパンに薄くサラダ油をひき、卵を入れ焼きます。

お皿に盛ります。

トマトソースをかけて出来上がりです。