キャベツミンチカツ

Name: キャベツミンチカツ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽きミンチ 500〜600g; キャベツ 200〜300g; 玉ねぎ 1/2〜1個; 卵 1個; パン粉 ひとつかみ

キャベツを入れると、種がまとまり易くなります。
このレシピの生い立ち
ミンチカツの種のまとまりが悪くて、玉ねぎをすりおろしたり、一旦冷蔵庫で寝かしたり…色々試行錯誤して、この作り方にたどりつきました。

材料

5人分

成形した時に、何となく緩くて衣がつけにくければ、冷蔵庫にいれてしばらく寝かせて下さい。
パン粉を付けた時に、再度ギュッギュッと成形すると、揚げる時に割れにくいです。

ちゃあこ224 @cook_40114853

2015/09/18 12:50に公開

大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(｡-_-｡)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです（≧∇≦）

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