玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、耐熱容器に入れラップをかけ、６００ｗの電子レンジで３分半加熱する。

鍋にバターを溶かし、①を入れ飴色になるまで弱火で炒める（約２０分）

フランスパンにチーズをのせ、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。

②に水、コンソメを入れ、塩こしょうで味を調え、煮立たせる。皿にスープを盛り、焼いておいたパンを乗せる。