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大豆3兄弟(4兄弟?)♪ヘルシー炒飯♡
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大豆3兄弟(4兄弟?)♪ヘルシー炒飯♡-レシピのメイン写真

大豆3兄弟(4兄弟?)♪ヘルシー炒飯♡

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

発芽大豆・豆腐・油揚げ(＋醤油)を使ってかさ増しヘルシー炒飯を作りました～。
結構、満腹になりますよッ♪
このレシピの生い立ち
早く使わないといけないものを並べてみたら、『豆腐』『油揚げ』『大豆』…元が一緒だから合わないわけない！と冷凍庫にあったピーマン達を加えて炒飯にしたら意外と美味しかったんです♪
大豆だらけでかなり満腹になりますよ♡

発芽大豆・豆腐・油揚げ(＋醤油)を使ってかさ増しヘルシー炒飯を作りました～。
結構、満腹になりますよッ♪
このレシピの生い立ち
早く使わないといけないものを並べてみたら、『豆腐』『油揚げ』『大豆』…元が一緒だから合わないわけない！と冷凍庫にあったピーマン達を加えて炒飯にしたら意外と美味しかったんです♪
大豆だらけでかなり満腹になりますよ♡

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大豆3兄弟(4兄弟?)♪ヘルシー炒飯♡

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

発芽大豆・豆腐・油揚げ(＋醤油)を使ってかさ増しヘルシー炒飯を作りました～。
結構、満腹になりますよッ♪
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早く使わないといけないものを並べてみたら、『豆腐』『油揚げ』『大豆』…元が一緒だから合わないわけない！と冷凍庫にあったピーマン達を加えて炒飯にしたら意外と美味しかったんです♪
大豆だらけでかなり満腹になりますよ♡

発芽大豆・豆腐・油揚げ(＋醤油)を使ってかさ増しヘルシー炒飯を作りました～。
結構、満腹になりますよッ♪
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材料

2人分
  1. 雑穀米 茶碗1杯
  2. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  3. 油揚げ 1枚
  4. 大豆(水煮や蒸し豆) 1パック(75～100g)
  5. ピーマン 1/4個
  6. パプリカ(赤黄) 1/4個ずつ
  7. 卵 1個
  8. 醤油 大さじ1～1.5
  9. 中華あじの素 小さじ1
  10. 塩 少々
  11. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマン・パプリカ→粗めのみじん切り
    油揚げ→縦4等分にして細切り
    卵→割って溶きほぐしておく

  2. 2

    深めのフライパンに薄く油を温め、ピーマン・パプリカ・油揚げを炒める。

    • 大豆3兄弟(4兄弟?)♪ヘルシー炒飯♡作り方2写真
  3. 3

    油揚げがカリッとしたら豆腐を加え、崩しながら水分がなくなるまで炒める。

    • 大豆3兄弟(4兄弟?)♪ヘルシー炒飯♡作り方3写真
  4. 4

    大豆を加えて混ぜ合わせたら、溶き卵→ご飯の順に加えてパラパラになるまで炒める。

    • 大豆3兄弟(4兄弟?)♪ヘルシー炒飯♡作り方4写真
  5. 5

    醤油・中華あじの素・塩・こしょうで味を整えたら出来上がり♪

    • 大豆3兄弟(4兄弟?)♪ヘルシー炒飯♡作り方5写真

コツ・ポイント

✿ピーマン・パプリカの代わりに余った野菜をお好みで入れてもOK。
✿今回は雑穀米を使っていますが、普通の白米でもOKです。

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じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347
2017/03/10 07:51に公開
お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし：茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油：天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖：てんさい糖
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18964296
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