80℃位のお湯にゼラチンを加えて溶かします。

鍋に片栗粉と豆乳を入れ混ぜながら溶かして火にかけます。

木べらでなべ底をこそげながら煮て、固まってきたら弱火にして2-3分練ります。

ゼラチン液を加え、更に練り混ぜて均一な生地にします。

密封容器を水でぬらし、生地を流し込んで冷蔵庫で冷やし固めます。

冷蔵庫に入れてから4時間くらいが食べ頃です。

スプーンですくって盛り付けます。