フライパンに多めの油をしき、火にかけて全体に行き渡らせます。

ご飯を丸く広げてぺったんこにつぶします。

下がカリカリに焼けてきたら、広げたご飯と同じくらいの大きさのお皿をのせて、

再びスライドさせて戻し、裏返します。

砂糖と醤油を合わせておきます。

下もかりかりに焼けてきたら⑤を回しかけます。

しばらくして、お皿をかぶせて裏返せば出来上がりです。