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簡単☆新生姜のゆかり&らっきょう酢漬け
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簡単☆新生姜のゆかり&らっきょう酢漬け-レシピのメイン写真

簡単☆新生姜のゆかり&らっきょう酢漬け

vanstar
vanstar @cook_40053311

ゆかり入りでほんのり紫蘇が香る新生姜の酢漬け。らっきょう酢で簡単&美味しいガリに仕上がります♪沢山作ってお裾分けにも☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが採れたて新生姜で作ってくれたガリが美味しくて。
赤シソを使いたかったけど手に入らなかったので、ゆかりで再現しました。
親戚や友達にも好評だったので☆

ゆかり入りでほんのり紫蘇が香る新生姜の酢漬け。らっきょう酢で簡単&美味しいガリに仕上がります♪沢山作ってお裾分けにも☆
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おばあちゃんが採れたて新生姜で作ってくれたガリが美味しくて。
赤シソを使いたかったけど手に入らなかったので、ゆかりで再現しました。
親戚や友達にも好評だったので☆

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vanstar
vanstar @cook_40053311

ゆかり入りでほんのり紫蘇が香る新生姜の酢漬け。らっきょう酢で簡単&美味しいガリに仕上がります♪沢山作ってお裾分けにも☆
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おばあちゃんが採れたて新生姜で作ってくれたガリが美味しくて。
赤シソを使いたかったけど手に入らなかったので、ゆかりで再現しました。
親戚や友達にも好評だったので☆

ゆかり入りでほんのり紫蘇が香る新生姜の酢漬け。らっきょう酢で簡単&美味しいガリに仕上がります♪沢山作ってお裾分けにも☆
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赤シソを使いたかったけど手に入らなかったので、ゆかりで再現しました。
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材料

  1. 新生姜 適量
  2. ゆかりふりかけ 少量
  3. らっきょう酢 適量
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作り方

  1. 1

    新生姜を薄くスライスする。
    沸騰したお湯でさっと茹でる。
    辛いのが好きな方はそのままでもOK。

  2. 2

    保存容器に新生姜を入れ、ゆかりふりかけを少々振り入れる。

  3. 3

    新生姜がかぶるくらいまで、らっきょう酢を注ぎ入れ、冷蔵庫で保存する。

  4. 4

    3日後くらいからが食べごろ。きれいなピンク色になります。

コツ・ポイント

保存容器は煮沸消毒するのがおすすめ。長持ちします^^

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vanstar
vanstar @cook_40053311
2012/05/20 01:19に公開
生まれも育ちも高知。漁師町のおばあちゃん、農家のおばあちゃん、母のように美味しいごはんを作れるようにアレコレ試行錯誤。わんぱく息子&娘と夫のために美味しいものを食べてもらえるように頑張ってます^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18964768
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