ゴボウは水洗いして、ニンジンは皮をピーラーで剥く

ニンジンを長方形に切る

水洗いしておいたゴボウは包丁の背を使い撫でるように薄皮を剥く

皮を剥いたゴボウもニンジンと同じサイズに切る

耐熱容器にニンジン、ゴボウを入れて浸るぐらいまで水を入れる。
灰汁抜きに、お酢を小さじ１杯いれ、レンジで600w4分

レンジでチンしている間にジップロックに大さじ２の白ゴマを入れる。

麺棒を使い、ゴマを軽く潰す

作り方5でレンジでチンしたニンジンとゴボウをフォーク使って刺さるかどうか確認。
固そうであれば追加で1分

耐熱容器からニンジン、ゴボウをザルに取り出す。

白ゴマを潰しておいたジップロックにニンジン、ゴボウを入れて、少し振る。
そのあと、白醤油、お酢、みりん各大さじ1入れる

調味料入れて、揉んでから、冷蔵庫で一時間入れたから完成！