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コンソメ風味のゴーヤチャンプル
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コンソメ風味のゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

コンソメ風味のゴーヤチャンプル

ゆみwow
ゆみwow @cook_40209251

いつもの和風チャンプルに飽きたら、試してみて下さい☆
このレシピの生い立ち
和風だし風味のチャンプルに飽きたので、ちょっと洋風にコンソメ風味にしてみました。

いつもの和風チャンプルに飽きたら、試してみて下さい☆
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和風だし風味のチャンプルに飽きたので、ちょっと洋風にコンソメ風味にしてみました。

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コンソメ風味のゴーヤチャンプル

ゆみwow
ゆみwow @cook_40209251

いつもの和風チャンプルに飽きたら、試してみて下さい☆
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和風だし風味のチャンプルに飽きたので、ちょっと洋風にコンソメ風味にしてみました。

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和風だし風味のチャンプルに飽きたので、ちょっと洋風にコンソメ風味にしてみました。

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材料

2人分
  • 豚肉細切れ 150グラム
  • ゴーヤ 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 卵 2個
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 適宜
  • 油 適宜
  • コンソメ 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤ・人参は薄切りにスライス。ゴーヤは塩もみし、人参はレンジで30秒チン。

  2. 2

    フライパンに油、豚肉を入れて炒めます。豚肉に少し火が通ったら、ゴーヤ・人参を投入。

  3. 3

    2に火が通ったら、一旦火を止めコンソメ・豆腐・卵を入れる。卵の白身と黄身をぐじゅぐしゅまぜ、全体に広げます。

  4. 4

    卵に火が通ったら、しょうゆをまわし入れます。塩・こしょうで味を整え完成。

コツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーで包み、手で握り水気をきりましょう。包丁で切らずに、手でむぎゅっと潰し適当に入れた方がおいしいです。

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ゆみwow
ゆみwow @cook_40209251
2009/08/13 13:23に公開
やすんのための晩酌レシピ☆お酒の好きなご夫婦向けデス!お野菜中心のメニューなので、夜遅くても晩酌できちゃいます♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ にんじん 卵 絹ごし豆腐 豚こま

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