牛肉は一口大に。キムチはざく切り。ピーマン･人参は千切り。玉葱は薄切り。長ネギは斜め切り。

水３カップを沸騰させ、鷄ガラスープの素と野菜を入れる。ある程度火が通ったら、牛肉を入れて強火にしてあくをとる。

キムチを入れて、塩･胡椒をしたら、卵を掻き混ぜ、卵を入れる。

火を止めてゴマ油を入れる。食べた時に味が薄ければ上に塩･胡椒を軽くする。