ポカポカパワーな我が家の豚汁！
オリエンタルママ @cook_40039321
豚ばら肉の良質な油で汁がピカピカ、コクありで美味しい！根菜たっぷりでおなかにも優しい我が家の豚汁です。
このレシピの生い立ち
寒さが体にこたえます。家族が風邪など引かぬよう、夕食は体が温まる豚汁に決めました。
２日分を作ったはずなのに・・・。完食でした。（レシピは１日分で４人前で書きます。）なにせよく食べる家族です。
ポカポカパワーな我が家の豚汁！
豚ばら肉の良質な油で汁がピカピカ、コクありで美味しい！根菜たっぷりでおなかにも優しい我が家の豚汁です。
このレシピの生い立ち
寒さが体にこたえます。家族が風邪など引かぬよう、夕食は体が温まる豚汁に決めました。
２日分を作ったはずなのに・・・。完食でした。（レシピは１日分で４人前で書きます。）なにせよく食べる家族です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、皮をむき、頂きやすい大きさに揃え切る。蒟蒻はちぎる（味がしみ食感がよい）
ササガキごぼうにして水にさらす -
- 2
☆豚バラは2ｃｍに切り、塩、ガーリックパウダーで下味をつける （肉の存在感が出ますよ。）
- 3
厚い鍋に、肉を入れて弱火にかけて油を出し、硬い野菜から順に炒め蒟蒻、シメジも入れ塩1つまみで炒め、だしを加え煮る
-
- 4
20分ぐらいコトコト煮て、崩し豆腐、味噌を溶かし、刻み三つ葉をたっぷり入れる
-
- 5
★時間のないときなどは、我が家では、このだしの素を利用しています。
野菜を炒めるときにも少々入れると美味しいです。 -
コツ・ポイント
美味しい豚バラを選ぶと、旨みのあるトン汁ができます。弱火でコトコト煮ると素材が軟らかく煮えます。厚手の鍋でどうぞ！味噌の塩分で量は加減してください。
つくれぽ
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