バランス良し☆シンプル餃子
jnh @cook_40090585
お肉と野菜のバランスがちょうど良い！ぱくぱく何個でもいけちゃいます☆にんにくが効いたしっかり味です。
このレシピの生い立ち
旦那が大好きな餃子。何度か作って美味しい！と思ったレシピがこれ。材料はいたってシンプルなので作りやすいと思います。
バランス良し☆シンプル餃子
お肉と野菜のバランスがちょうど良い！ぱくぱく何個でもいけちゃいます☆にんにくが効いたしっかり味です。
このレシピの生い立ち
旦那が大好きな餃子。何度か作って美味しい！と思ったレシピがこれ。材料はいたってシンプルなので作りやすいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラはみじん切りにし、塩小さじ1（分量外）を振って15分ほどおく。
- 2
豚ひき肉に調味料を全て入れ、練るように混ぜ合わせる。
-
- 3
1の野菜の水気を絞り、ひき肉のボールに入れていく。※野菜が多くて大変だけど頑張って！
-
- 4
ねばりが出るまでひたすら練る！混ぜる！ここが大事！！
-
- 5
餃子の皮にタネを包む。焼いた時、肉汁がこぼれないようにぴっちりと！
- 6
油を引いたフライパンに餃子を並べ火をつける。皮目に焼き色がついたら餃子の半分くらいまでお湯を張り、蓋をして蒸し焼きに。
- 7
水分が無くなってきたら蓋を外し、水気を飛ばす。仕上げに少量のごま油をたらし香り付けする。
- 8
お好みのタレをつけながらいただく♪
-
コツ・ポイント
野菜はやっぱり水分を出さないとべちゃっとするので、面倒でも3の工程をしっかり行ってください。あとはひたすら練る！練りが足りないと固くパサパサしちゃいます(+_+)
にんにくがかなり効いているので気になる方は半分に減らしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18965236
