★常備菜★鶏肉と大根のこっくり煮

Name: ★常備菜★鶏肉と大根のこっくり煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 250g; 大根 1/2本; レンコン 1ふし; ☆水 400cc; ☆白だし 大さじ1; ☆めんつゆ３倍濃縮 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2

★みゅ〜★ @cook_40204207

時間がたつほど大根に味がしみて美味しくなります。
根菜は、大根の他にレンコン、にんじんなどある物を足しても♪
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べられる常備菜が作りたくて。ごはんにとっても合う和食おかずです。

★常備菜★鶏肉と大根のこっくり煮

★みゅ〜★ @cook_40204207

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材料

鶏もも肉 250g
大根 1/2本
レンコン 1ふし
【煮汁】
☆水 400cc
☆白だし大さじ1
☆めんつゆ３倍濃縮大さじ2
☆みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2

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作り方

1

鶏肉は一口大に切る
大根は皮をむいて３cmの幅に切って
４等分に
レンコンは皮をむいて２cm幅に
2
お鍋で、鶏肉を皮側を下にして入れ焼き目をつける。
色がついたらひっくり返して反対も焼き、大根、れんこんを入れる
3
さっと炒めて根菜に油が馴染んだら、
☆を入れて、15分ほど煮つめる
4
大根が柔らかくなったら、しょうゆを加えてひと煮立ちさせて完成

コツ・ポイント

鶏肉は、唐揚げ用のカットしてあるものを買ってくると楽ちんです(*^^*)

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つくれぽ

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★みゅ〜★ @cook_40204207

2017/02/04 11:32に公開

飲食店での経験から、美味しい料理を早く出せるように、お家でも☆仕込み☆をしてます(*^^*)事前に作ってそのまま出せる★常備菜★その場でぱぱっと作れる一品目★先出しメニュー★さくっとしあげで完成できる★簡単仕込み★時間をかけて事前に作っておける★本格仕込み★帰ってきた家族に美味しいごはんをすぐに用意できるように…☆仕込みごはん☆を研究中です♪

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