花より団子★みたらしあんトロ～リお団子
甘口醤油が絶妙のみたらしあんをトロリと掛けたお団子です
お豆腐入りでフワフワですよ
お花見に是非！
このレシピの生い立ち
そろそろお花見の季節…という事で団子を作ってみました
だんご粉だけでも作れますが、豆腐入りで更に軟らかくなりますよ
みたらしあんのトロリ加減は難しいですね
自分の好みのトロミになるよう頑張って下さいね～
(;'∀')
花より団子★みたらしあんトロ～リお団子
甘口醤油が絶妙のみたらしあんをトロリと掛けたお団子です
お豆腐入りでフワフワですよ
お花見に是非！
このレシピの生い立ち
そろそろお花見の季節…という事で団子を作ってみました
だんご粉だけでも作れますが、豆腐入りで更に軟らかくなりますよ
みたらしあんのトロリ加減は難しいですね
自分の好みのトロミになるよう頑張って下さいね～
(;'∀')
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、だんご粉・木綿豆腐・水を入れて、耳たぶくらいの軟らかさになるよう、よく混ぜます
-
- 2
水は大さじ2と記載しましたが、まだ硬い時には、追加して入れて下さい
- 3
2.5cm程度の大きさに丸めます
-
- 4
鍋にお湯（分量外）を沸騰させ、団子を茹でます
-
- 5
はじめは鍋の下に沈んでいますが、徐々に団子が浮いて来ます
浮いたら2分はそのまま茹で続けます - 6
茹で終わったら、水に冷やします
-
- 7
キッチンペーパーに取り出します
-
- 8
（みたらしあん作り）
鍋に、醤油・砂糖・水・片栗粉を入れ、弱火で煮詰めます
常に箸でグルグルかき混ぜて下さい -
- 9
かき混ぜていると、あんがトロリとして来るので火を止めます
止めるタイミングが遅くなると、トロリがドロッと硬めになります - 10
団子にみたらしあんを掛けたら出来上がり！
-
- 11
団子レシピ★「絹ごし豆腐でふんわり団子」
ID : 19762775 -
コツ・ポイント
団子生地の軟らかさは耳たぶくらいです
水は大さじ2ですが、まだ硬さが感じられる時には、追加して下さいね
木綿豆腐は水切り不要です
ただ、容器から出した時に、キッチンペーパーで包み、水分を取り除きました
つくれぽ
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