お米は研いでざるに移し水を切ってください。

鮭は焼いて皮と小骨を取り除く。
※火は完全に通ってなくても大丈夫です。
塩が強い場合は焼く前にふき取ってください。

しいたけ以外のキノコはバター(分量外)で炒め、塩で軽く味を付けておく。

炊飯釜に★の材料を入れる。

だしを入れたら、しいたけとしいたけの戻し汁も入れる。
※水が4合の辺りにあれば問題ないです。ない場合は調整してください。

バターで炒めたキノコを入れる。

ほぐした鮭と、枝豆を入れて炊飯。

炊き上がったら充分蒸らしてバターを入れ、良く混ぜて完成！！