簡単美味♡岐阜の栗きんとん！
【話題入り感謝♡】旬の味わい、ほっこり栗きんとん！
岐阜県銘菓をご自宅で(＾＾)♡
※注意：味見でどんどん減ります(笑)
このレシピの生い立ち
お土産で貰った珍しい栗きんとん。
余りに美味しかったので取り寄せようと思ったら、何気に高級菓子でした（；；）
う～ん、でも今すぐ食べたい・・・。
ちょうど栗を頂いたので、作りました♡
ご自宅版で、簡単に。
簡単美味♡岐阜の栗きんとん！
【話題入り感謝♡】旬の味わい、ほっこり栗きんとん！
岐阜県銘菓をご自宅で(＾＾)♡
※注意：味見でどんどん減ります(笑)
このレシピの生い立ち
お土産で貰った珍しい栗きんとん。
余りに美味しかったので取り寄せようと思ったら、何気に高級菓子でした（；；）
う～ん、でも今すぐ食べたい・・・。
ちょうど栗を頂いたので、作りました♡
ご自宅版で、簡単に。
アプリでひらく作り方
- 1
【茹で栗】
まずは栗を茹でます。
今回、殻付きの状態で330ｇの栗を茹でました。 - 2
栗をよく洗い、尖った側に十文字の切れ込みを1㎝の深さで入れる。
※硬いので怪我しないよう注意！
-
- 3
圧力鍋に栗とひたひたの水を入れて蓋をし、強火に掛ける。高圧が掛かったら弱火で7分加圧→火を止めて圧が抜けるまで放置。
-
- 4
※もしくは鍋に栗とたっぷりの水を入れ、沸騰したら40～50分煮て下さい。
- 5
茹であがった栗をザルに上げ、熱い内にスプーン等で実を掻き出す。
※火傷に注意！
※250ｇの実が取れました。 -
- 6
※最終的に潰すので、栗の実はザクザク掻き出して大丈夫！ 渋皮の内側をこそげるのも忘れずに。(画像はこそぎ取る前)
-
- 7
砂糖と塩を加え、すりこ木などで突いて、滑らかに潰しながら混ぜる。
※多少の粒感が残る程度がおススメです♡
-
- 8
ラップに30ｇずつ取り、茶巾絞りにする。
出来上がり♪ -
- 9
【妄想♡】
未制作ですが、メープルシュガーや黒糖にバターを少し加えた洋風にしても美味しいと思います♡
いや、絶対美味！ - 10
【2015年10月7日】
話題入りしました♡
ありがとうございます！
そしてこれからもよろしくお願いいたします♡ -
コツ・ポイント
◆すぐ食べても美味ですが、半日冷蔵するとしっとり感アップ！
◆作った日を含め、2～3日以内に食べて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
