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フライパンで豚バラと大根の炒め煮。
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フライパンで豚バラと大根の炒め煮。-レシピのメイン写真

フライパンで豚バラと大根の炒め煮。

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

ニンニクが隠し味の、スピード煮物。
このレシピの生い立ち
時間をかけずに大根の煮物を作りたかったので、薄くスライスして作ってみました。

ニンニクが隠し味の、スピード煮物。
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時間をかけずに大根の煮物を作りたかったので、薄くスライスして作ってみました。

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フライパンで豚バラと大根の炒め煮。

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

ニンニクが隠し味の、スピード煮物。
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時間をかけずに大根の煮物を作りたかったので、薄くスライスして作ってみました。

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材料

  • 豚バラスライス 150g
  • 大根 10㎝程度
  • ニンニク 1個
  • ◎水 200cc
  • ◎だしの素 小1
  • ◎砂糖・酒 各大1
  • ◎うす口醤油 大1.5
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作り方

  1. 1

    豚バラスライスは食べやすい大きさにカット、
    大根は2㎜幅の半月切りにスライスしておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油(分量外)を少量熱し、豚バラと潰したニンニクを入れて炒める。

  3. 3

    豚バラの油が程よく出てきたところで大根も入れて炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったところで、◎を全て加えて
    弱火寄りの中火で煮ていく。(蓋はいらないです)

  5. 5

    煮汁がほとんどなくなるまで煮ていく。
    緑が欲しかったので大葉をのせましたが、万能ネギでもいいですね〜♪

コツ・ポイント

ぜひうす口醤油を使って欲しいのですが、ない場合は普通の醤油でもOK。
その場合は、味を見ながら調節してください。(大1から始めてみてください♪)

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin
2017/02/21 01:48に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい!が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 にんにく 酒 豚バラ薄切り

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