玉ねぎ、しいたけ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。固形スープの素は刻んでおく。

水煮大豆はザルにあけ、水気をきり、フードプロセッサーにかけて細かくする。

フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを炒める。

香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、しいたけを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

豚ひき肉、２を加え肉の色が変わるまで炒める。

トマト缶、固形スープの素、白ワインを加え、とろっとするまで煮詰め、塩、コショウで味をととのえる。

パスタは鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したらオリーブ油（分量外）を大さじ1杯入れ、パスタを入れて茹でる。

標準時間で茹で揚げ、ザルにあけて水気をきり皿に盛る。パスタの上にミートソースをかけたら完成。