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おからのマヨネーズサラダ
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おからのマヨネーズサラダ-レシピのメイン写真

おからのマヨネーズサラダ

管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

ポテトサラダのように「おから」を美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
おからを美味しく食べる。レシピを考案中に思い付きました。

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管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

ポテトサラダのように「おから」を美味しくいただけます。
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材料

4人分
  1. おから 150g
  2. 胡瓜 1本
  3. 人参 15g
  4. ベーコン 1枚
  5. マヨネーズ 50g
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 胡椒 適量
  8. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    おからを700wのレンジで4分(500wなら5分30秒位)加熱し冷ます。

  2. 2

    ベーコンを短冊にし、フライパンで軽く炒め冷ます。

  3. 3

    胡瓜を輪切りにし、塩もみします。
    人参は銀杏切りにし。さっとボイル。
    両方さっと水気を切る程度でOK。

  4. 4

    材料と調味料を混ぜ合わせて、出来上がりです。

コツ・ポイント

ベーコンを炒め混ぜ合わせることで、
おからのパサつき感を緩和します。

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管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736
2013/09/12 21:46に公開
管理栄養士・給食コンサルタント節約美容料理®研究家  アリコフード代表
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