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おいしいポテトサラダのコツを伝授！
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おいしいポテトサラダのコツを伝授！-レシピのメイン写真

おいしいポテトサラダのコツを伝授！

ぴろこ☆ぴろこ
ぴろこ☆ぴろこ @cook_40058383

じゃがいもに下味をつけるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
ちょっとした工夫で、すご〜くまろやかなおいしいポテトサラダになるんです！以前、隣に住んでいた北海道出身のおばあちゃんが作るサラダが超絶品！で、私流にレシピをアレンジしました。

じゃがいもに下味をつけるのがポイント♪
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おいしいポテトサラダのコツを伝授！

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ぴろこ☆ぴろこ @cook_40058383

じゃがいもに下味をつけるのがポイント♪
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じゃがいもに下味をつけるのがポイント♪
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材料

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作り方

  1. 1

    コツ①じゃがいもをゆでるときに塩を入れて下味を付けながらゆでる！塩加減はお吸い物くらいの感じで。

  2. 2

    コツ②じゃがいもが茹で上がったら鍋の湯を捨てて再度火にかけて粉ふきいもを作るように水分を飛ばす。

  3. 3

    コツ③じゃがいもにらっきょう漬けの汁(なければすし酢で)大さじ1〜2と練乳小さじ1〜2を入れて好みの加減にマッシュする。

  4. 4

    あとはいつもポテトサラダを作るようにお好きな具とマヨネーズ、塩コショウで味付けしたら完成！

コツ・ポイント

じゃがいもを茹でる時とマッシュする時に下味を付けると、まろやかでムラなくおいしいポテトサラダになります。らっきょう漬けの汁がベストです！

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ぴろこ☆ぴろこ
ぴろこ☆ぴろこ @cook_40058383
2011/01/24 09:55に公開
家族に喜ばれるごはん＆お菓子を作りたくて日々奮闘中…。おいしい(o^〜^o)って言われると最高に幸せ！
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ポテトサラダ

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