キャベツは1.5㌢程度に刻み、葱は小口切りにし、ともにシリコンスチーマーに入れて1分30秒～加熱する。

蓋を取り塩少々を絡めて暫く置き、水気を軽く絞る。

ボウルに炊きたてご飯、２、鮭フレ、ゆかり粉、昆布茶、白ゴマを加えて混ぜる。味を見てゆかりや塩で味を調える。

茶碗に盛り付ける。

粉チーズをふり、小口切りにした葱をあしらって完成です。お好みで粗挽き胡椒や一味等ふってお召し上がりください。

おにぎりにしても美味しいです。
今回まん丸に握ってみました。

パセリと合わせても美味しいです。