ごぼうとにんじんは細めの千切りにする。
皮は剥かずにたわしでごしごしと洗うだけでOK！

鍋に菜種油を熱し、ごぼうとにんじんを強火で炒める。

油が全体に回ったら、砂糖、酒を入れて１分ほど炒める。

次にしょうゆを入れて、水分がなくなるまで炒めたらできあがり。

お好みで、炒りごまや七味唐辛子をかけてくださいね。