エビの春巻き♪２種☆梅しそ☆チーズマヨ☆
nyashaママ☆ @cook_40209396
おつまみにも、パーティーにも♪
大人も子どもも大好きな味です☆
このレシピの生い立ち
娘が産まれるまでは、エビはそのまま大葉もそのままで作っていましたが、食べやすさを考えて刻んでみました♪
そうすることで、うまく噛み切れるようになりました☆
エビの春巻き♪２種☆梅しそ☆チーズマヨ☆
おつまみにも、パーティーにも♪
大人も子どもも大好きな味です☆
このレシピの生い立ち
娘が産まれるまでは、エビはそのまま大葉もそのままで作っていましたが、食べやすさを考えて刻んでみました♪
そうすることで、うまく噛み切れるようになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
エビの下処理をします。
私は、塩と酒で揉んでさっと洗っています。 -
- 2
シュレッドチーズを刻みます。
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- 3
大葉と梅干しを刻みます。
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- 4
エビの水分を拭き取り、背わたの掃除をしたあと、ちょっと食感が残る程度にざく切りします。
-
- 5
刻んだエビを半分に分けます。片方には大葉と梅干しを、もう片方にはチーズとマヨネーズを入れて混ぜます。
-
- 6
春巻きの皮を三角になるように対角線状にカットします。
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- 7
水溶き小麦粉を用意し、タネを包んでいきます。
-
- 8
こんな風に♪
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- 9
端っこを水溶き小麦粉で止めます。
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- 10
こんな感じでどんどん包んでいきます。
-
- 11
この日は、16本できました♪
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- 12
きつね色になるまで揚げます。
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- 13
完成です♪
-
コツ・ポイント
ポイントは、細かく刻んでいることです☆
特にコツなどはないです☆
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