しいたけは軸を取り、オーブン耐熱皿にヒダのある面を上にして並べる。

ソーセージはみじん切りにして、ケチャップとタバスコで味付しながら炒める。

最後にチーズをのせて、軽く押してなじませる。
(好みで刻みねぎをトッピング)

180℃のオーブンで10分、またはチーズがとろけるまで焼いて出来上がり。