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*麻婆豆腐*

ptcarat
ptcarat @cook_40033762

辛くないので子どもも一緒にたべれます。辛くしたい場合は、豆板醤を大1追加するか、出来た麻婆豆腐にラー油をかけてかださい。
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子どもと一緒にたべれる麻婆豆腐

辛くないので子どもも一緒にたべれます。辛くしたい場合は、豆板醤を大1追加するか、出来た麻婆豆腐にラー油をかけてかださい。
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材料

2〜3人分
  • 豚ひき肉 250g
  • 豆腐 1丁
  • ニンニク 1カケ
  • 生姜 1カケ
  • 長ネギ 1/2本
  • ごま油サラダ油 各大1
  • 豆板醤 小1
  • ・調味料
  • ★水 50cc
  • ★ガラスープ 小1
  • ★酒 大2
  • ★醤油 大2
  • ★砂糖 小1
  • 甜麺醤 大1
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜をみじん切りにする。
    長ネギもみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに、ごま油とサラダ油を熱してニンニクと生姜を中火で炒める。香りが出たら甜麺醤を加えてさらに炒める。

  3. 3

    ひき肉を入れてさらに炒める。途中で塩コショウする。

  4. 4

    調味料を合わせたものを入れて一煮立ちさせたら、一口大に切ったお豆腐を入れて煮る。

  5. 5

    煮立って水分が減ってきたらネギを入れ、片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

ニンニク生姜と、甜麺醤(豆板醤)をしっかり炒めましょう

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ptcarat
ptcarat @cook_40033762
2018/10/12 07:03に公開
調理師・ソムリエ・コーヒーインストラクター。調理師学校を卒業後、飲食業界へ。 思いやりのこもった料理は人をシアワセにできるチカラがあると思ってます。ソムリエ取得しましたのでワインに合う料理も考えていこうと思います。
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18967841
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