鮭のあらはフライパンで焼き皮と骨をはずしほぐしておく。

しめじ・にんじん・玉ねぎはみじん切りにし、しんなりするまで炒める。

ボウルに豚挽肉・卵・マヨネーズ・牛乳・を入れ、食パンは細かくちぎりながら入れる。荒熱が取れた①と②も入れる。

100回くらいこねる。鶉の卵は3分茹で、３分放置で出来ます。かわを剥く。アスパラはピーラーで皮を剥き、２等分する。

クッキングシートに２等分した④を乗せ広げる。その上にアスパラ３本・ウインナー２本・鶉の卵５個を乗せ、キャンディー風に包む

大き目の耐熱皿に⑤を乗せ、６００ｗのレンジで３分。ひっくり返して３分加熱。

まわりをコーティングさせたい場合フライパンで軽く焦げ目を付けて完成。もうひとつも同じように作る。