めかじきを画像のように大きめの短冊切りにしていきます。

めかじきをバットに並べ★の調味料液を混ぜたものをバットに入れます。めかじきがヒタヒタに浸かるまで入れてください。

冷蔵庫から取り出しためかじきに片栗粉をつけて、大葉で巻いていきます。ようじで刺した方が、手間はかかるけど剥がれないかも。

オリーブオイルをフライパンに入れて、加熱します。適温になりましたら、④を入れて揚げ焼きをしていきます。

両面焼き色が付いたら完成です。お皿に盛り付けてください。
しっかり長時間浸していれば、何もつけなくても美味しいですよ。