豚肉は一口大に切る。人参は薄切り。白菜はそぎ切り。玉ねぎはくし形。シイタケは薄切り。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと豚肉を炒める。次に人参、シイタケ、魚介をIN。

②にスープを注ぎ、白菜がしんなりするまで煮る。塩コショウで味を調える。

水溶き片栗粉を回しいれ沸騰させてとろみをつけて、ごま油で香りづけする。