・ニラは５センチ長さに切る。

・卵を溶いて、水とごま油と塩こしょうで味付けをする。

・フライパンでニラを炒め、火がとおったら卵を流し込む。

・卵は焼きすぎないように注意！

・鍋にあんかけの調味料をあわせて、とろみもつけておく。

・お皿に卵をのせ、あんかけを上から全体的に回しかける。