深手の耐熱皿にささみを並べ●調味料（塩コショウ、酒）をふりかけ、電子レンジでチンする。

キュウリに包丁で、縦に軽く切り込みを入れ、ねじって手で一口大にちぎる。（包丁で切るより手でちぎった方が味が染み込む為）

◎調味料（すりごま、しょうゆ、塩、鷹の爪）を入れたボウルに、ささみとキュウリを入れて和える。

最後にごま油をたらして出来上がり。