手羽元and野菜のコンソメスープ煮込み
JuriFOODS @cook_40092065
煮込み短時間で旨味がお肉にもスープにもギュっとつまってます☆
人参と大根を一緒に食べると･･とうもろこしの味がしました☆
このレシピの生い立ち
母から送ってもらった手羽元で何か作ろうと思って、冷蔵庫にあった野菜を使って作ったら以外に美味しかったので紹介しました！
手羽元and野菜のコンソメスープ煮込み
煮込み短時間で旨味がお肉にもスープにもギュっとつまってます☆
人参と大根を一緒に食べると･･とうもろこしの味がしました☆
このレシピの生い立ち
母から送ってもらった手羽元で何か作ろうと思って、冷蔵庫にあった野菜を使って作ったら以外に美味しかったので紹介しました！
作り方
- 1
レタス以外の野菜を全てちょっと大きめのサイコロ状に切り、じゃがいもは水につけておきます。にんにくはみじん切りに☆
- 2
鍋にオリーブ油（分量外：約大１）を入れ、みじん切りにしたにんにくを加え弱火で香りが出るまで炒めます。
- 3
香りが出てきたら手羽元を加え最初中火で炒め軽く焦げ目がついたら弱火にし約5分炒めます。
- 4
鍋にサイコロ状に切った野菜を全て入れ中火で炒めます。野菜が少しなじんできたらお好みで塩コショウを少しいれます。
- 5
そして鍋に具材がひたらない程度に水を入れます。この時にコンソメもいれます。
- 6
あとはバジルを加え約30分弱火～中火で煮込んで出来上がり！（レタスは出来上がる1～2分前にいれてください＾＾）
コツ・ポイント
いれる野菜は各家庭家にあるもので大丈夫です！
コンソメや塩コショウなどはおそらく味がそれぞれ違うと思うので、足したり引いたりアレンジしてくださいね＾＾
お好みでクミンなどをいれるとカレー風味がでてスープカレー感覚でもいただけます☆
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