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シャキシャキ★大根のきんぴら風
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シャキシャキ★大根のきんぴら風-レシピのメイン写真

シャキシャキ★大根のきんぴら風

リカガール
リカガール @cook_40202639

煮物よりもスピーディー!ごはんのおかずに、お弁当に。ささっと作るから、歯ごたえまで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
仕事から帰ったら、すぐにごはんにしたい!煮物は時間がかかるので、じゃじゃっと炒めたら、意外とごはんがすすむ美味しい一品になりました。

煮物よりもスピーディー!ごはんのおかずに、お弁当に。ささっと作るから、歯ごたえまで美味しいです♪
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仕事から帰ったら、すぐにごはんにしたい!煮物は時間がかかるので、じゃじゃっと炒めたら、意外とごはんがすすむ美味しい一品になりました。

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シャキシャキ★大根のきんぴら風

リカガール
リカガール @cook_40202639

煮物よりもスピーディー!ごはんのおかずに、お弁当に。ささっと作るから、歯ごたえまで美味しいです♪
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仕事から帰ったら、すぐにごはんにしたい!煮物は時間がかかるので、じゃじゃっと炒めたら、意外とごはんがすすむ美味しい一品になりました。

煮物よりもスピーディー!ごはんのおかずに、お弁当に。ささっと作るから、歯ごたえまで美味しいです♪
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材料

作りやすい分量
  • 大根 1/3本
  • 人参 10㎝くらい
  • 油揚げ 1/2枚
  • ★水 100cc
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★顆粒かつおだし 大さじ1/2
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根・人参・油揚げを太めの千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油(大さじ1ほど)熱し、1を入れて強めの中火で炒める。

  3. 3

    全体に油がなじんで、大根が少し透き通ったら★を入れる。

  4. 4

    火を少し強めて汁気がなくなるまで炒め、お皿に盛ったら完成!!
    お好みで白ごまを。

コツ・ポイント

大根は根っこの、少し辛みがある部分が美味しいです♪シャキシャキ感が残るよう、じっくり炒めない方がいいと思います★

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リカガール
リカガール @cook_40202639
2012/05/29 11:38に公開
結婚3年目、手作りをこよなく愛するだんなさんのため、料理勉強中です!徐々にましになってきた・・?と思っている今日この頃。いろんなレシピ、参考にさせていただきてます★
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 にんじん 油揚げ

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