あげの野菜詰め
栄養士さん☆ @cook_40112911
油揚げに包まれた高野豆腐の煮物♪
このレシピの生い立ち
油揚げに卵入れて、卵と油揚げの煮物にしたかったのですが…まさかの卵切れ!!あるもので、どうにか油揚げの宝袋をしたくて、高野豆腐入れちゃいました(*^^*)
あげの野菜詰め
油揚げに包まれた高野豆腐の煮物♪
このレシピの生い立ち
油揚げに卵入れて、卵と油揚げの煮物にしたかったのですが…まさかの卵切れ!!あるもので、どうにか油揚げの宝袋をしたくて、高野豆腐入れちゃいました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参を細く切る。あげに入れるので長さは短め☆
高野豆腐を水戻ししておく。 - 2
大根、人参をそれぞれお皿に移し、水を少しだけ入れてふんわりラップをしてからレンジにかける。
- 3
高野豆腐は、水をしぼって野菜と同じ長さに切っておく。
- 4
あげは、菜箸を転がしてはがれやすくする。半分に切って袋にしておく。
お湯をかけて油抜きをする。 - 5
柔らかくなった大根と人参、高野豆腐をまぜてあげの中に詰めていく。詰めたら、口をつまようじで閉じる。
- 6
鍋に中身の入ったあげを並べたら、調味料と水をすべて入れて、中火で味がしみるように煮る。
- 7
ある程度煮汁が減ったら、火をけして少しおいておく。味が更にしみるかも♪
コツ・ポイント
優しい味付けになったので、味が足りないかも。醤油とだしを足していくと、しっかりした味になるかも☆
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