お家で簡単!!麻婆茄子
ねぎし会 @cook_40051077
お家で本格的な麻婆茄子が!!でも意外と簡単に出来ます♪安い材料でしっかりおかずは今日のメインにいかがですか!?
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉が沢山あったので！
お家で簡単!!麻婆茄子
お家で本格的な麻婆茄子が!!でも意外と簡単に出来ます♪安い材料でしっかりおかずは今日のメインにいかがですか!?
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉が沢山あったので！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切り、長ネギは大きめのみじん切り、生姜はみじん切りにする。
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- 2
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- 3
フライパンに多めに油(分量外)を入れなすにしっかり焼きめをつけてお皿に取り出しておく。
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- 4
長ネギ、生姜、ひき肉を炒め、ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ、豆板醤、味噌を入れ少し炒める。
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- 5
いたまった味噌のところに水と残りの調味料を入れ、沸いたところに茄子を加えて5分くらい煮る。
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- 6
とろみ用の水とき片栗粉でとろみをつけて1～2分火を入れる。
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- 7
出来上がり!!
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- 8
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コツ・ポイント
私は辛いのが苦手なので豆板醤は少なめですがお好みで！4で味噌系は炒めると香りが出て美味しくなります。茄子に先に焼きめをつけるのが一番のポイントです。面倒ですがすると味がしみてとろとろ、香ばしくなりますよ～!
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